DĚTSKÉ SNÍDAŇOVÉ CEREÁLIE
Sladká bomba
Zdravá, chutná a výživná snídaně. Tak nějak se snaží tvářit dětské snídaňové cereálie. Lákavé příchutě a kreslenými postavičkami zdobený obal. Které dítě by odolalo Asterixovi s Obelixem? A která matka nepodlehne prosbám své ratolesti, zvláště když požaduje výjimečně něco zdravého?
Bohužel, idyla se nekoná. Dětské cereálie nejsou onou proklamovanou zdravou snídaní.
Z dětské obezity se stává celosvětový problém. Podle organizace IOTF (International Obesity Task Force) je jedno z deseti dětí na světě obézní, to je více jak 155 milionů dětí na celém světě. Podle Světové zdravotnické organizace trpí pět milionů dětí ve věku do pěti let nadváhou. Což znamená, že obezita se začíná týkat čím dál tím menších dětí. Tento trend se nevyhýbá ani České republice.
Průzkumy ukazují, že příčin dětské obezity je několik. Zahrnují nízké povědomí o správné stravě, nepravidelné jídlo a špatné stravovací návyky. Zvyšující se popularita jídel bohatých na cukr, pizzy, hamburgerů a jiných fast-foodových poživatin s sebou přináší zvýšený příjem energie, zejména cukru a tuků, ale také soli. Ten je čím dál tím méně kompenzován aktivním pohybem. „Dieta“ složená z nasycených tuků a soli má zásadní vliv na krevní tlak a hladinu cholesterolu. Množství přijímaného cukru, tuku a soli je však otázkou návyku. Děti by měly být odmalička vedeny ke zdravým stravovacím návykům, k příjmu pestré stravy v uměřeném množství a tyto návyky by si měly udržet celý život, podle přísloví co se v mládí naučíš, ve stáří jako bys našel.
Snaha výrobců potravin jde bohužel proti této snaze. Masivní propagace dětských potravin bohatých na tuk, cukr a sůl je bohužel významným faktorem podílejícím se na celosvětovém problému dětské obezity.
Největší nadnárodní společnosti utratily jen v roce 2006 za reklamu na jídlo 7,8 miliardy amerických dolarů. A právě dětské snídaňové cereálie jsou druhem dětské potraviny, který je výrobci představován jako ideální zdravá snídaně. Protože dětská obezita je celosvětový problém a protože velcí výrobci jsou v globálním světě všude stejní, srovnali jsme výrobky největších hráčů na trhu (zejména firem Kellogg's a Nestlé), ale i místních výrobců v 32 zemích světa z Evropy, Asie, Severní a Jižní Ameriky, Austrálie a Afriky. Cílem celosvětového testu bylo zjistit, jak odlišné jsou „stejné“ výrobky v jednotlivých částech světa, kde se snaží děti „vykrmit“ více a kde méně.
Test se stal součásti celosvětové spotřebitelské kampaně Junk Food Generation, která bojuje proti dětské obezitě a snaží se donutit globální hráče, kteří mají vliv na propagaci nezdravých potravin pro děti, aby dostáli svému podílu na globální zodpovědnosti proti šíření dětské obezity.
Kellogg's a Nestlé: „osladí“ to celému světu
Tyto dvě nadnárodní společnosti působí po celém světě a všude prodávají stejné nebo velice podobné výrobky. Celosvětový test se zaměřil na cereálie určené pro děti do 12 let věku s čokoládovou, medovou nebo jinou sladkou příchutí. Laboratorně jsme měřili obsah cukrů, tuku, nenasycených mastných kyselin, bílkovin, sodíku (soli) a vlákniny. Stejné nebo podobné výrobky byly porovnány v rámci jednotlivých regionů i celosvětově, aby se zjistilo, zda jsou stejné kvality.
Celosvětově bylo vybráno 13 výrobků, které byly nalezeny vesměs na všech kontinentech, osm od firmy Kellogg's a pět od firmy Nestlé (ne všechny však jsou na českém trhu). K tomu každá země přidala své vlastní výrobky, které se tak mohly porovnat s výrobky globálních značek. Při hodnocení obsahu jednotlivých látek se u všech výrobků vycházelo z Nařízení Evropské komise o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin a z doporučení britské Food Standard Agency. Na základě těchto dokumentů byla stanovena rozpětí pro obsah jednotlivých složek (cukry, tuky, sodík, vláknina). Pro obsah transmastných kyselin se vycházelo z dánské legislativy.
Výsledky testu jsou poměrně tristní. Všechny testované dětské cereálie obsahovaly příliš mnoho cukru. Některé byly navíc velice tučné, jiné zas trpěly nedostatkem vlákniny. Ačkoliv je to paradoxní, tak se mezi testovanými výrobky objevily i příliš sladké cereálie s přílišným obsahem soli.
Cukr nad zlato?
Všichni výrobci se snaží zlákat děti a jejich rodiče k nákupu kreslenými postavičkami na obalech, někteří i dárky uvnitř balení. Pro děti se tak z cereálií stává atraktivní artikl. Přitom i cenové rozdíly jsou značné a „značkové“ cereálie globálních výrobců, kteří si na tyto praktiky obzvláště potrpí, nejsou zrovna z nejlevnějších.
Výrobci se snaží informovat spotřebitele o doporučených denních dávkách jednotlivých živin pomocí „semaforů“ znázorňujících procento doporučené denní dávky. Nedělají to ovšem všichni, někteří se pouze „vychloubají“ poměrem vitamínů a na cukry a tuky jako by zapomněli, jiní to činí mravenčím, nečitelným písmem. Zároveň se ale snaží kupující dospěláky nalákat na „zdravou snídani“, celozrnné cereálie, vitamíny a minerální látky. O vysoké energetické hodnotě svých výrobků se nezmiňuje žádný.
Herbashop je na facebooku.