Kokteily Formule 1 TROPICKÉ OVOCE
Čočkový salát s tuňákem
čočka 40g
jarní cibulka s natí 50g
citronová štáva 1/2 lžičky
kudrnatý salát 100g
rajčata 80 g
tuňák k oleji 100g
mletý pepř, sůl
Čočku přebereme, na noc namočíme, druhý den uvaříme. Do vychladlé čočky zamícháme nakrájenou cibulku i s kroužky zelené natě, osolíme, opepříme, případně dochutme citronovou šťávou. Servírujeme na listech hlávkového salátu, obložíme kousky tuňáka a dílky nakrájených rajčat.
Salát ze špaldy
pšenice špalda 1 hrnek
svazek ředkviček
sterilizovaná kukuřice 1 plechovka
mořská sůl - špetka
olivový olej - 2 lžíce
Pšenici necháme přes noc namočenou ve vodě, minimálně 3x propláchnout. Pak ji vaříme ve vodě bez soli asi 20min., potom zcedíme a smícháme s olivovým olejem, kukuřicí a špetkou soli. Až salát prochladne zamícháme na drobno nakrájené ředkvičky. Výborné za tepla i za studena ( je možné posypat strouhaným sýrem). Dobrou chuť a žvýkejte každé sousto min.24 x 
Fazolkový salát s bramborami
brambory 100g ............................330 kJ
mrsžené fazolky 150g .....................230 kJ
cibule 15g................................ 30 kJ
česnek 1 stoužek ......................... 20 kJ
olivový olej 5g ..........................190 kJ
jemná kuřecí šunka 50g ...................350 kJ
vejce 1/4 ks ............................. 80 kJ
citronová šťáva 1/2 lžičky ............... 20 kJ
hrstka petřelové natě .................... 20 kJ
sůl, mletý pepř
Omyté a oloupané brambory a fazolky uvaříme zvlášť ve slané vodě. Vařené brambory scedíme a překrojíme na čtvrtky, fazolky scedíme a necháme okapat. Na rozehřátém oleji orestujeme cibulku, přidáme v soli utřený česnek, doplníme bramborami, opepříme a opečeme. Brambory na pánvi necháme vychladnout, přidáme fazolky, ochutíme citronovou šťávou, octem a před podáváním posypeme sekanou petrželkou.
Kuřecí salát s ovocem
vařené/pečené kuřecí maso ..... 100g
ananas ... 50g
konzervované mandarinky ... 50g
nasekané mandle ... 3g
koňak ... 10 ml
kečup ... 1 lžíce
citronová šťáva ... 1/2 lžičky
majonéza light ... 10g
hlávkový salát ... 40g
toastový chléb ... 20g
sůl, cukr, pepř a sladká paprika
Maso a ananas nakrájíme na kousky, přidáme mandarinky a mande. Podle chuti dáme špetku pepře, papriky, sůl a cukr. Dobře promícháme a přikryté necháme asi 20 minut odležet. Mezitím do majonézy postupně vmícháme koňak, kečup, citronovou šťávu. Mísku vyložíme listem hlávkového salátu, dáme porci kuřecího salátu, přelijeme dresinkem. Podáváme s toastovým chlebem.
Hubnoucí zeleninový salát
Suroviny:
1/2 čínského zelí
1 červená paprika
2 zelené papriky
3 rajčátka
1 malá konzerva kukuřice
1 malá konzerva hrášku
2 větší mrkve
3 ředkvičky
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl,pepř
2 bílé jogurty
Čínské zelí,papriky,rajčata nakrájíme na drobné kostičky. Mrkve a ředkvičky nastrouháme na hrubo,cibuli a česnek na jemno. Vše smícháme v míse, osolíme, opepříme a vmícháme jogurty. Necháme vychladit v lednici a podávámé buď samotné nebo s opečeným toustem či celozrnným pečivem.
Vhodné jako dietní večeře nebo letní oběd.
Těstovinový salát s tuňákem
1 balíček těstovin(nejlépe barevné)
1 zelená okurka
2 papriky
5 rajčat (zeleniny může být i víc)
2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě
Těstoviny uvaříme ve slané vodě.Zeleninu si nakrajíme na kostičky a vše smícháme. Nakonec přidáme tuňáka.
Salát se může posypat nivou.
Šmakoun zeleninový salát s jogurtem
100g Šmakouna
salátová okurka
2 rajčata
2 papriky
malá cuketa
1 cibule
100 g balkánského sýra či Nivy
koření (tzaziky, bazalka, salátové bylinky)
olivový olej
nízkotučný jogurt
Zeleninu nakrájíme na drobní kostičky, na hrubším struhadle nastrouháme Šmakouna a sýr, ochutíme kořením, pokapeme olejem a spojíme jogurtem.
Čína se ŠMAKOUNEM
ŠMAKOUNA nakrájíme na nudličky, smícháme se 2 vejci, škrobem, solí, sojovou omáčkou a necháme 30 min odležet. Na nudličky nakrájíme bílé zelí, papriku, cibuli, čínské houby a vše osmahneme na oleji. Přidáme naloženého ŠMAKOUNA , česnek, zázvor, cukr, desertní víno, sojovou omáčku, vinný ocet, chilli papričky a glutasol. Zahustíme škrobem máčeným ve vývaru s masoxem. Podáváme s rýží.
Sója na čínský způsob
1 krabička ochuceného sójového (pekingského) masa
1 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžíce sójového oleje
1 lžíce pepře
1 lžíce sladké papriky
1 lžíce koření kari
sůl
1 cibule
1 lžíce medu
Sójové maso povaříme ve vodě asi 20 minut. Vodu slijeme a k masu přidáme kukuřičný škrob, sójový olej, sójovou omáčku, pepř, sladkou papriku, koření kari, sůl a med. V této směsi necháme maso marinovat (nejlépe přes noc). Sójové maso orestujeme a přidáme cibuli. Podáváme s vařenou rýží se žampiony.
Příloha : rýže se žampiony
Řízky tofu
2 balíčky sójového sýra tofu
150 g gothajského salámu
3 stroužky česneku
3 vejce
polohrubá mouka
strouhanka
sůl
olej na smažení
Sójový sýr tofu nakrájíme na plátky silné asi 7-8 mm. Potřeme je po obou stranách prolisovaným česnekem a každý dílek vložíme do tenkých plátků salámu. Obalíme v klasickém trojobalu. V rozpáleném oleji usmažíme dozlatova .
Příloha : Bramborová kaše nebo hranolky a zeleninový salát .